Klingenlänge 140 mm, Stärke 1,8 mm. Das vielseitigste Messer für die feine Küche. Die spitze Klinge ermöglicht exaktes Arbeiten.
Kompakte japanische Kochmesser mit schöner Holzscheide. Ideal auch für den mobilen Einsatz im Picknickkorb, Boot oder Wohnmobil.
Griffe und Scheiden aus naturbelassenem, weitgehend wasserresistentem Bubingaholz
Klingen dreilagig, harter Karbonstahlkern, beidseits mit (rostfreiem) Edelstahl plattiert.
Klingenlänge 100 mm, Gesamtlänge 200 mm, Klingenstärke 1,2 mm, beidseitiger Anschliff. Zum Schälen, Aufschneiden und Garnieren von Früchten. Leichtes Messer mit rostfreier, 3-schichtiger Klinge und schöner Scheide aus wasserfestem Enju-Holz.
